Por José Zabala
New York- El destacado chef dominicano Jay Rodríguez residente en la ciudad de New York, fue reconocido en la celebración del 20 aniversario de los Premios Latinos, los cuales se realizan en la ciudad de New York como “Embajador del Arte Culinario en los Estados Unidos”. El chef Jay Rodríguez tiene amplia experiencia en el arte culinario, con su empresa Ankla Cuisine con más de 20 años de servicios ha elaborado un sin número de recetas muy populares y novedosas en la alta cocina de Nueva York y países del mundo, Rodríguez posee más de 20 “platos” registrados.
“Esto significa para mí muchísimas cosas, especialmente dándole gracias a Dios y a la Organización Mundial de la Salud, que ha permitido hacer realidad que estuviera aquí de nuevo con esta pandemia. Significa muchísimas cosas para mí estos premios, significa que todavía y como siempre les vengo hablando, la gastronomía siempre va a estar en todas partes del mundo, donde no hay gastronomía no hay salud, no hay avances, no hay país y, por eso cada vez que hay una premiación siempre me viven reconociendo y estoy muy agradecido por esa consideración a mi experiencia gastronómica”, dijo el chef Jay Rodríguez.
“Yo diría que deben de seguir premiando cada día más lo que es la gastronomía, siempre he tenido muchos encuentros con muchos artistas que me dicen que buscan un chef, robándole el espacio a los cantantes. Yo no soy un artista de cantar, yo soy un artista del buen comer y, ¿dígame, a quien no le gusta comer bien? Comer bueno le gusta a todo el mundo; entonces tenemos que enfocarnos cada día más en educar a la comunidad, en comer más saludable, porque estamos padeciendo de mucha obesidad aquí en la ciudad de New York. Quiero mandar un mensaje a todas las personas, que de verdad, paremos de comer tantas comidas chatarras y nos eduquemos en comer más saludables”, agregó Rodríguez. .
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“Gracias a Dios y a todos los que han creído en mí durante mi carrera”, dijo Jay Rodríguez, visiblemente emocionado. “Este premio significa mucho para mí porque es la consagración de mi carrera como chef internacional dándole a mis clientes y relacionados lo mejor de la cocina latino asiática, con platos diversos de mi exclusividad”, agregó el profesional de la cocina nativo de Puerto Plata, República Dominicana”, finalizó diciendo el chef Jay Rodríguez al portal digital Al Día TV Más.
Con relación a la República Dominicana dijo que está trabajando muy fuerte con unos nuevos proyectos de inversiones en el país para el año 2022. “Tenemos muchos proyectos en la República Dominicana para poder destacar en nuestro país, que es la tierra que nos vio nacer, y para llevar fuente de trabajo también a nuestro país”.
Ha recibido más de 100 reconocimientos, en sus últimos 10 años, de parte de numerosas organizaciones políticas, comunitarias y empresariales de la ciudad de Nueva York y otros estados de la nación americana. Rodríguez posee más de 20 “platos” registrados.
