Por Olga Capellán.-
ROTTERDAM, Holanda.- La cocina criolla dominicana sigue creciendo en el viejo continente, y esta vez tocó a los países bajos (Holanda) donde ha surgido el Palacio del Chicharrón, un restaurant de comida típica de la República Dominicana, donde no solo los más de 13 mil conciudadanos de esta media isla caribeña podrán disfrutar de un pedacito de patria, sino también para un público netamente europeo.
Así fue dado a conocer por su propietaria, señora Nelsis Nivar, una mujer emprendedora que dice ama a su patria y a su gente, fue de ahí la idea de instalar dicho restaurant, para demostrar de cuando se quiere se puede realzar el nombre de su país, la República Dominicana.
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El Palacio del Chicharrón tuvo su apertura este jueves 24 de Noviembre a las 6 de la tardes, ubicado en la Calle Hillevlietweg 113 en la ciudad de Rotterdam, y contó con la presencia de Don José Luís Goris, vicecónsul en Holanda, quien dijo las palabras de apertura, en representación del Consulado General Dominicano en este país.
Además también estuvo presente Doña Marisol Suazo Cabrera, presidente de la seccional del Partido Revolucionario Dominicano (PRD) en Holanda, quien hizo acto de presencia en señal de apoyo a los ciudadanos emprendedores de su país, y pidió a sus conciudadanos fortalecer los vínculos culturales entre ambas naciones.
En el Palacio del Chicharrón podrán degustar de todo tipo de comida a tono con la cultura y la costumbre de la República Dominicana, según expresó su propietaria Doña Nelsis Nivar.
